Delegado presidencial recoge junto a productores de Itata experiencias de innovación y producción de alimentos en UdeC Los Ángeles

• Mermeladas, harina, snack, jugos y distintos productos podrán elaborar los agricultores de la provincia en base a sus cultivos. El objetivo es potenciar otras materias primas, además de la tradicional uva.

Los Ángeles. Julia Velásquez está radicada en Ninhue, en el sector Chequén. Es oriunda de Perú, vive en Chile hace 20 años y 9 lleva en la tierra de Prat. Desde entonces, se las ingenia para elaborar productos en base a sus cultivos.

Casos como el de Julia, se repiten en Itata, por ello, potenciar la innovación y la producción en la provincia, fue lo que motivó al delegado presidencial provincial, Luis Cisterna, con el apoyo de Indap y el municipio de Quirihue, para trasladar a productores de Ninhue y Quirihue hasta la ciudad de Los Ángeles, donde se encuentra el Centro de Desarrollo Tecnológico Agroindustrial (CDTA) de la Facultad de Ingeniería Agrícola de la Universidad de Concepción.

“Es excelente esta visita que hicimos porque vamos todos motivados, con harta visión y mentalidad amplia con todo lo que vimos aquí y esperemos que todo nos resulte bien, porque con todo el apoyo que tenemos de ustedes y todo lo que nos han hecho ver, nos vamos llenitos de conocimiento. Lo agradezco, porque es excelente tener un futuro mejor para nosotros los agricultores”, compartió la agricultora que cría aves, pavos, pollos y también tiene plantaciones de duraznos e higos. “De aquí me voy con muchas cosas que quiero hacer, ambiciones y alegre porque tenemos todo el apoyo que nos brindan aquí, muy feliz, lo agradezco mucho”, agregó.

También de Ninhue, pero del sector Quirao, Rebeca Lagos, contó que “fue muy buena la idea, me gustó mucho, aprendimos muchas cosas y dentro de eso es que podemos hacer una mini pyme nosotros mismos. Estoy muy agradecida por la invitación”.

Ramiro Concha, del sector Concuyo, comuna de Quirihue, trabaja en siembras y viñas, de repente se dedica a las hortalizas para el consumo familiar y es por esto que valoró la invitación de la máxima autoridad provincial. “Acá en la Universidad nos mostraron muchas cosas que nosotros ignoramos de repente, cómo poder hacer mermeladas, jugos y toda la fruta que uno tenga la puede hacer otras cosas, no solamente vino, entonces desde ya darle muchas gracias a todos los que nos invitaron para poder tener otros conocimientos”.

Nuevos productos

La visita al Centro UdeC, al que asistieron 15 productores de Ninhue y Quirihue, tuvo como foco buscar nuevas alternativas en la producción de alimentos, diversificando la producción de vino, que en ocasiones no retribuye lo esperado por los agricultores.

 “La iniciativa nace de la Delegación Presidencial de Itata, con el objetivo de diversificar la producción agrícola de la agricultura familiar campesina. Esta iniciativa cuenta con el apoyo de Indap y de la Universidad de Concepción, que fueron los canales con los que pudimos trabajar para poder llevar a cabo esta jornada de capacitación e inducción a ver nuevos nichos de negocio con los insumos que tenemos en el valle”, explicó la máxima autoridad provincial.

Luis Cisterna, añadió que “el objetivo final es que nuestros campesinos y las familias puedan generar un negocio adicional al que están haciendo actualmente, con el apoyo y acompañamiento de la Universidad de Concepción, donde se les va a enseñar desde lo básico, desde la limpieza del producto o el insumo, hasta distintas posibilidades que la Universidad tiene para enseñarles a las y los vecinos y que ellos vislumbren ofertas de negocio”.

Por su parte, Rudi Radrigán, director CDTA, explicó que “lo que hacemos es tomar a los pequeños productores, le enseñamos las normas a las cuales se deben ceñir, porque por lo general ellos saben hacer, pero no saben por qué, entonces le damos el conocimiento científico para que sepan cómo hacerlo de mejor forma, luego de lo teórico les enseñamos lo práctico para que vean en terreno lo que significa. La segunda etapa es cuando a ellos quieren hacer su producto, entonces les podemos ayudar a mejorarlo o a multiplicarlo a través de una marcha blanca. También tenemos el apoyo económico, les ayudamos a postular a ciertos concursos públicos, los orientamos y guiamos para que sean exitosos y luego los vamos acompañando en el crecimiento de su empresa”.

En ese aspecto, Radrigán recalcó que “para nosotros es maravilloso, porque es primera vez que un delegado, piensa como pensamos nosotros, que nazca del Gobierno decir nosotros vamos a buscar a alguien que los pueda a ayudar a ellos (a los productores), para nosotros es entrar en sintonía. Insisto que para nosotros es maravilloso que desde el gobierno piensen y más aún que sea en la universidad de concepción que es el alma mater de la XVI región”.

Por su parte, Luis Antonio Seminario, vicedecano FIA UdeC, dijo que “la Universidad lo que busca es siempre aportar al desarrollo del país en general, especialmente de las regiones. Este centro, aunque está ubicado en Los Ángeles pertenece a la región de Ñuble, entonces para nosotros es importante poder aportar y que se visibilice todo ese desarrollo. Este es un centro que tiene muchas capacidades, todavía puede atender mucho más a la región, porque si bien es cierto en 10 años de existencia ha aportado, pero podemos hacerlo mucho más, así es que las puertas están siempre abiertas”.

El Centro de Desarrollo Tecnológico Agroindustrial (CDTA), es una unidad de la Facultad de Ingeniería Agrícola, que posee 12 años de funcionamiento en las capitales de las provincias del Biobío y Ñuble, tiene por misión potenciar las capacidades de emprendimiento e innovación para dar valor agregado a las materias primas tradicionales, mediante el desarrollo de nuevos productos de aplicación en la industria alimentaria, así como al desarrollo de tecnología asociada, contribuyendo al mejoramiento de la competitividad de pequeños productores y pymes, tanto a nivel regional como nacional.